Avui pancakes! En vaig voler aprendre a fer per poder fer-ne a l'escola i la veritat és que va triomfar! Són boníssimes i queden bé amb tot! Bàsicament són com les nostres creps però amb una mica de llevat cosa que fa que siguin més gruixuts i densos.
La recepta que us presento és adaptada d'una recepta de la Marta Steward i és boníssima!
Ingredients (per 4 pancakes) :
- 7 cullerades de farina
- 1 cullerada de sucre
- 1 cullaredeta de llevat
- 1/4 de culleradeta de sal
- 7 cullerades de llet
- 1 cullerada d'oli de girasol
- 1 ou
Preparació:
En un bol barregem la farina, el sucre, el llevat i la sal. En un altre bol barregem l'ou amb la llet i l'oli. Després ajuntem la barreja de l'ou amb la de la farina i removem fins a tenir una massa (no cal que sigui homogènia, és normal que tingui petites bombolles).
Escalfem una paella amb una mica de mantega a foc mig. Quan està calenta hi aboquem una mica de la massa, donant-li forma rodona, i esperem al voltant de un minut. Després girem el pancake i esperem un minut més per coure l'altra cara.
Traiem els pancakes del foc i decorem al gust: xocolata, llimona i sucre, maduixes, maple syrup... qualsevol cosa és benvinguda! I a disfrutar!
Bon profit!
