Bona tardor a tothom! Ara ja feia molts dies que no apareixia, però amb la tornada a la feina i els dies més curts tornen les ganes d'entrar a la cuina. I així ho vaig fer el cap de setmana passat amb aquests deliciosos cupcakes d'Oreo.
Estan basats en la recepta del llibre Objetivo: tarta perfecta de l'Alma Obregón que he adaptat per fer en forma de cupcakes. Espero que us agradi, però ja us avanço que a mi em tornen boja! Bye bye dieta...
Ingredients:
Per la massa:
- 100 ml. d'oli de girasol
- 100 gr. de sucre
- 100 gr. de farina
- 1 cullaradeta de llevat
- 2 ous
- 1cullaradeta d'essència de vainilla
- 75 gr. aprox. de galetes Oreo (unes 7 galetes)
Per la decoració:
- 100 gr. de crema de formatge tipus Philadelphia
- 100 gr. de mantega cremosa
- 150 gr. aprox. de sucre glacé
- 75 gr. aprox de galetes Oreo (unes 7 galetes)
- Mini oreos per decorar
Preparació:
Per la massa:
En un bol barregem l'oli i el sucre. Hi afegim els ous d'un en un. Tot seguit afegim la farina, les galetes Oreo triturades, el llevat i l'essència de vainilla i barregem fins a tenir una massa homogènia.
Posem als motlles, plens fins a 3/4 de la seva capacitat, i posem al forn pre-escalfat a 180º durant 15 minuts.
Traiem del forn, comprovant que estiguin ben cuits, i deixem refredar.
Per la decoració:
Estovem la mantega i el formatge per separat de manera que tinguin una textura cremosa. Tot seguit barregem el formatge i la mantega. Afegim les Oreos triturades i anem afegint sucre poc a poc fins a tenir el punt dolç que busquem.
Col·loquem sobre els cupcakes amb l'ajuda d'una màniga pastissera i decorem amb una mini Oreo. I a gaudir!
Bon profit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada